観察項目について

消化器外科で働いて１ヶ月になりました。新人です

よろしくお願いします

早速質問なのですが、患者さんのベッドサイドに行って

何を観察したらよいか分かりません

バイタルサイン、食事など一般的なことは聞けるのですが、それ以外が・・・

もちろん患者さんの疾患などにあわせて学習もしています

しかし患者さんの状態、時期に合った観察項目が分かりません

最近あったのは、

2か月前に食道の手術をしている方。一般的な術語合併のイレウスが起こる時期は過ぎているのに看護師さんは腹部の聴診をしていました

この時期はこの観察をして・・など時期にあわせた観察項目を学ぶためにはどうしたらよいですか？

教えてください お願いします